為提升食堂廚師的廚藝水平和工作積極性，倡導(dǎo)科學(xué)膳食、健康生活，共建和諧企業(yè)。6月8日，灃西物業(yè)公司特舉辦2018年“廚藝大比武”活動(dòng)，各局辦領(lǐng)導(dǎo)及物業(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)同志參加活動(dòng)。
活動(dòng)共由4支隊(duì)伍參加，分涼菜、熱菜、主食小吃三個(gè)類別進(jìn)行比賽。采用現(xiàn)場烹飪、現(xiàn)場品嘗、現(xiàn)場評(píng)比的形式進(jìn)行，參賽選手通過葷素菜品、面點(diǎn)小吃等項(xiàng)目展示廚藝水平，評(píng)委根據(jù)口味、營養(yǎng)、廚師儀態(tài)等方面進(jìn)行公正的評(píng)價(jià)。參賽單位通過品嘗菜品、交流食堂管理經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，共同提高。實(shí)現(xiàn)一來以切磋交流的方式發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，切實(shí)改善基層伙食水平；二來確保員工在做好業(yè)務(wù)工作的同時(shí)無后顧之憂，真正做到“吃飽吃好吃精”，貫徹“責(zé)任、敬業(yè)、守道、共享”的企業(yè)文化理念；三來進(jìn)一步加強(qiáng)后廚衛(wèi)生、安全管理，不斷提升食堂管理水平和員工滿意度。
本次活動(dòng)的開展，旨在切磋交流烹飪技術(shù)，規(guī)范食堂管理，增強(qiáng)“比、學(xué)、趕、幫、超、創(chuàng)”新時(shí)期炊事人員工作熱情，牢固樹立服務(wù)意識(shí)，追趕超越，再創(chuàng)佳績。
供稿單位：灃西物業(yè)公司
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